ホームベーカリーで作る黒ごま食パンのレシピ
こんにちは、jillです。
あなたは、黒ごまを使ったパンをつくったことがありますか？
黒ごまにはアンチエイジング効果があります。
そこで、黒ごまを使って食パンをつくってみました。
今回は、私がつくった黒ごま食パンのレシピをご紹介します。
※この記事は、およそ１分で読めます
黒ごま食パンのレシピ（ホームベーカリーの早焼きコースを使用）
材料（２斤分）
- 強力粉・・350ｇ
- ライ麦全粒粉・・80ｇ
- 水・・290ml
- バター・・23ｇ
- 砂糖・・27ｇ
- スキムミルク・・13ｇ
- 塩・・6ｇ
- ドライイースト・・6ｇ
- すりごま（黒）・・大さじ2～3
- いりごま（黒）・・大さじ1
★このレシピでは、強力粉とライ麦粉を組み合わせていますが、全部強力粉でもOKです。
わたしがライ麦全粒粉を入れたほうが健康にいいかなーなんて思い、ちょっとブレンドしてみただけなので。。。
作り方
- 全部の材料をホームベーカリーにセットする
※発酵に影響が出ちゃうので、塩とドライイーストは離して入れる - 早焼きコースに設定してスタートする
- 焼き上がりを待つ
※早焼きコースだと約3時間くらいで出来上がります
★焼きたてはカットしにくいので、時間があれば冷めてからカットするのをおすすめします
◎わたしは、10年前に購入したシロカのホームベーカリー（SHBー212）を使用しています
食べ切れないとき
わたしは一度で２斤焼き、残った分は冷凍しています。
冷凍するときは、カットして1枚ずつラップに包み、冷凍用のパン保存袋に入れて冷凍。
冷凍したパンは、トーストにしたり、パン粉として使っています。
あとがき
今回は、アンチエイジング効果を取り入れたくて、黒ごまたっぷりの食パンを作ってみました。
ちょっと、忙しかったので計量以外はホームベーカリーに全任せ。
発酵までホームベーカリーにお願いして、チーズなどの具材を取り入れ、好きな形に形成して焼いても美味しいです。
▼さつまいもを入れてアレンジしたパンも作ってみました(*’ω’*)
この情報があなたのお役に立てば嬉しいです。
以上、jillでした♫